【芹生柿】は、天草市五和町で自然交配で生まれた日本に一つの柿です。

燦々とふりそそぐ太陽の恵みをえて、大きな大きな実になりました。

1個あたりの大きさは350gから700gという大輪の柿、

干し柿にして、柔肌で色よし・味よしの三拍子揃った美しい渋柿です。

ひとつひとつ、大事に育て、収穫し、手作業でかわをむき、つるしていきます。

綺麗な干し柿をつくるため、皮を剥く過程から経験のある人材を確保し、

温度、湿度を徹底管理した干場で、特殊な干し工具を使い約30日かけて干し作業を行います。

従来の硫黄くん蒸処理ではなく、光触媒と紫外線による殺菌を行っています。

これによって、亜硫酸の残留許容量の心配もなく、

PM2.5や黄砂等の大気汚染による心配もないため、安心・安全な食品を生産しています。

糖度60度をこえる上品な甘さの最高級干し柿です。

＊お茶の添え、日本酒のおつまみに最適です。

ワインとの相性も抜群です。

ビタミン・ミネラル・食物繊維・ポリフェノールが豊富で

健康維持にもおすすめです。

【大切なあの方への贈り物にどうぞ】

特別な方へ最高級の干し柿「芹生柿」を贈りませんか。

CONCEPT

2013 H25：くまもとアグリフードフェア2013／熊本食の商談会2013などへ参加し、

市場アプローチ料理専門誌“料理通信”にてお宝食材として芹生柿が紹介される

2014 H26：料理専門誌“料理王国”にて天草の高級渋柿として紹介される

2015 H27：東料産直サンプル試食会にて希少性の高い食材として紹介

＊「くまもとの赤」ブランドの1品です

人の手がかかるため、商品の流通数が少なく、幻の干し柿と呼ばれて

一部の人の手にのみ渡されていましたが、

やっと一般販売までにいたりました。

もし、品切れ等ありましたら、ご了承くださいませ。

※　気温が高い夏前後は柿表面の糖が溶けてしまいますので、チルド発送とさせていただきます。

ITEM LIST

贈答用には、無料で熨斗紙をお付けいたします。

熨斗紙をご希望の場合は、
注文の際にお申し付けください。

※熨斗は包装紙の上におかけいたします。